CHILLED ROOM
CHILLED ROOM
Chilled Room adalah fasilitas cold storage
yang digunakan untuk menyimpan bahan makanan yang fresh maupun suatu produk pada rentang
temperatur rendah antara 0°C Sampai 10°C. Tujuan pendinginan ini
adalah untuk menjaga kualitas bahan makanan dan produk yang disimpan serta membuatnya layak dikonsumsi bahkan setelah penyimpanan jangka panjang.
Selain itu chilled room dapat memperpanjang masa manfaat atau umur simpan
makanan dan produk yang diawetkan dengan menghambat pertumbuhan bakteri.
Keuntungan dan Fungsi Chilled Room:
- Menghambat Pertumbuhan Bakteri
Suhu rendah menghambat sampai batas tertentu pertumbuhan bakteri yang dapat merusak makanan maupun produk. Dengan menghambat pertumbuhan bakteri ini, kerusakan pada makanan dan produk dapat diminimalkan.
- Mengontrol Kelembapan
Chilled room dilengkapi dengan teknologi yang dapat mencegah masalah kondensasi dan pembentukan embun. Ini membantu mempertahankan tekstur, tampilan dan kualitas rasa dari produk yang disimpan.
- Memelihara Mutu Produk
Penggunaan chilled room dapat memperlambat pembusukan alami produk yang sensitif terhadap fluktuasi suhu. Dengan cara ini, umur simpan barang dan produk menjadi lebih panjang.
- Mendukung Cold Chain
Cold chain memainkan peran penting dalam pengiriman barang dan produk dari produsen ke konsumen sambil menjaga kesegaran dan kualitas produk. Agar kesegaran dan kualitas barang tetap terjaga, maka diperlukan fungsi ruang pendingin yakni untuk menjaga kualitas barang dan produk yang disimpan.
-
Categories
2. COLDSTORAGE